游戏百人牛牛平台_游戏百人牛牛平台官网_2018年末温情呈献 《浮生六味》讲述舌尖上的浦东

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2018年12月7日,浦东新区非物质文化遗产系列6集专题微纪录片《浮生六味》在望江驿·遇见全媒体文化会客厅举行首发仪式。作为《浦东非遗三部曲》的第一部,《浮生六味》以浦东新区非物质文化遗产中的美食为线索,采用“纪实+微电影”的形式,锁定浦东六种非遗美食,展现食物某种制作、技艺的巧妙,讲述食物头上的人生故事,传递浦东新区人文风貌和精神力量。

千年历史孕育美食盛宴

浦东经过长达千年的历史文化积淀,现拥有国家级非物质文化遗产8项,市级非物质文化遗产29项,区级非物质文化遗产33项,每一项非遗都在其独一无二的价值。

而民以食为天,饮食则最具普适性的民生话题。高桥松饼、大团酒酿、周浦羊肉、书院醉螃蜞、三林本帮菜、三林酱菜,从浦东新区24镇和1有三个 街道中遴选六种非遗美食,形成纪录片《浮生六味》,中含冷菜、热菜、点心等多个种类,贯穿春夏秋冬四季,每某种味道都在当地历史与民俗的沉淀。

有1当事人某种味一份情 历时240天精心打造城市味觉记忆

每逢喜庆团聚的日子到来,高桥镇的百姓都喜欢准备一份有点痛 的点心——高桥松饼,古法制作的红豆馅儿、高温烘烤带来的酥松表皮层,给人带来了温暖和甜蜜。《浮生六味》中,上海市浦东非物质文化遗产代表性传承人凌慧娟,时常带着当事人的家人并肩制作這個份份的甜蜜。每到旺季来临,她一个劲清早来到作坊,检查当天的红豆成色,并亲自监督、制作,一做就说 24年。

高桥松饼

每天半夜三更三更3点的周浦镇,是老饕聚餐的时间,一份羊肉一杯烧酒成了亲们几十年的习惯。《浮生六味》中的浦东新区非物质文化遗产周浦羊肉的传承人黄永石,每天半夜三更三更起锅、3点开门营业、10点卖完整篇 部的羊肉,下午则继续准备第三天的羊肉,另有三个 日复一日的坚守了43年,只为了满足食客的味蕾。

半夜三更三更3点周浦老饕聚餐时间

《浮生六味》中最为特殊的一集,要属书院醉螃蜞。这项非物质文化遗产的传承人坚守者“只传承 不买卖”的信念。在一次机缘巧合下,传承人高才官改良了传统醉螃蜞的制作工艺,用红枣、当归、党参、甘草、陈皮等十几味温润的药材做成的底料,中和螃蜞特有的寒性,这并都在为了别的,就说 他希望当事人的亲们都都还可不上能尝到醉螃蜞的美味,又能保持健康的身体。

书院醉螃蜞

大团镇的红帽子夫妻几十年相濡以沫,带给亲们一份甜滋滋酒酿;三林镇的本帮菜火了舌尖上那道扣三丝,而一道爽口弹牙的小葱肉片却是本地人的记忆;一份三林的酱菜再配上一碗泡饭有三个 水煮蛋,开启了江南人的一天。所有的哪些地方地方,都在《浮生六味》中一一呈现。

《浮生六味》秉承“有1当事人某种味一份情”的创作理念,主创人员历时240天,跨越春夏秋冬,从北面的高桥镇到东面的书院镇,见证了半夜三更三更3点东海大桥的寂静、半夜三更三更12点周浦羊肉起锅的瞬间。《浮生六味》不仅是一部美食纪录片,更是一座城市的味觉影像记忆。

线上线下全媒体平台联合推广 ,打造浦东新区特色文化名片

12月8日起《浮生六味》将在拥有全国60 00万家庭用户的东方财经·浦东频道滚动播出。并肩,纪录片还将在“浦东发布”“ALLinBLOOM”“优酷”“梨视频”等新媒体平台全面上线,通过全方位立体式的宣传,让更多人走近浦东的记忆。 

《浮生六味》主创人员合照

(责编:严远、轩召强)